💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人分)
- そうめん 1〜2束 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- キュウリ 1本 🛒 Amazonで購入
- ちくわ 2本 🛒 Amazonで購入
- トマト 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ポン酢しょうゆ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1～2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] ゴマ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] すりごま 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- ゴマ油 適量 🛒 Amazonで購入
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調理手順
- キュウリを千切りにする。
- ちくわを千切りにする。
- ボウルにポン酢しょうゆ、水、みりん、ごま油、すりごまを入れて混ぜ合わせ、冷やし中華のタレを作る。
- 卵に塩ひとつまみを加えて溶きほぐす。
- フライパンに水を少量入れて火にかけ、水がなくなったらゴマ油をひく。
- キッチンペーパーでフライパンの縁にまで油をなじませる。
- フライパンの火を一度止め、溶き卵を流し入れて全体に広げる。
- 蓋をして1分置く。
- 錦糸卵をまな板に取り出し、半分に切ってから千切りにする。
- 皿にそうめんを盛り、キュウリ、ちくわ、錦糸卵、トマトを乗せる。
- 最後に冷やし中華のタレをかける。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
