調理手順

1. 塩豚50gを棒状に切る。
   🕒 02:26
2. キャベツ、小松菜、にんじん、ピーマン、しいたけ、油揚げをすべて細切りにする。
   🕒 02:44
3. フライパンに太白胡麻油大さじ2を入れ、中火で熱する。
   🕒 02:22
4. フライパンに切った塩豚50gとにんにく（みじん切り）小さじ1を入れ、ゆっくりと炒める。
   🕒 02:26
5. 硬い野菜から順に、にんじん、しいたけ、ピーマン、小松菜、キャベツを加え、炒める。
   🕒 02:44
6. 酒大さじ2と湯150ml、細切りにした油揚げを加え、ひと煮立ちさせる。
   🕒 03:37
7. 塩適量、こしょう適量で味を調える。【ここがコツ！】塩豚の塩分を考慮し、お吸い物よりやや薄めに味付けする。
   🕒 04:03
8. 仕上げに醤油大さじ1、酢大さじ1、胡麻油大さじ2を加え、混ぜ合わせる。これにより具材が完成する。
   🕒 04:34
9. 別鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺2玉を袋の表示通りに茹でる。
   🕒 04:43
10. 皿に胡麻油大さじ1と醤油小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせておく。
    🕒 05:16
11. 茹で上がった麺を皿に入れ、作っておいた胡麻油と醤油を絡める。
    🕒 05:29
12. 麺の上に炒めた具材をたっぷりのせる。
    🕒 05:52