【7シェフ比較】オムライスの作り方を徹底比較！リュウジ・コウケンテツ・武島たけしほか
オムライスはチキンライスの味付けと卵の包み方にシェフの腕前が凝縮される料理。ケチャップの王道派からウスターソース使い、ナンプラーで仕上げるアジアン版、和風アレンジまで、同じオムライスでも味の方向性が大きく異なります。
今回はHowToCook.jpに掲載されている7名のシェフのオムライスレシピを徹底比較。あなたの好みやシチュエーションに合った一品を見つけるための完全ガイドです。
シェフ比較表
| シェフ | レシピ名 | 調理時間 | 再生回数 | 特徴 |
|---|---|---|---|---|
| リュウジ | オムライス | 10分 | 168.6万回 | バターでコクを加える。王道ケチャップライス。わずか10分の超時短 |
| コウケンテツ | オムライス | 15分 | 157.4万回 | 鶏むね肉：1/2枚（約150g）ベース。バターでコクを加える。王道ケチャップライス |
| 武島たけし | オムライス | 20分 | 79.5万回 | 鶏むね肉ベース。ナンプラーのアジアン風味 |
| 笠原将弘 | オムライス | 15分 | 71.2万回 | 鶏もも肉ベース。バターでコクを加える。王道ケチャップライス |
| 料理研究家ゆかり | オムライス | 10分 | 55.7万回 | バターでコクを加える。王道ケチャップライス。わずか10分の超時短 |
| ツナボーイ | オムライス | 15分 | 26.2万回 | 鶏もも肉ベース。王道ケチャップライス |
| だれウマ | オムライス | 15分 | 24.1万回 | 鶏むね肉ベース。バターでコクを加える。王道ケチャップライス |
食材・調味料の違いを徹底比較
メイン食材の比較
7つのレシピを並べると、使う食材の種類や分量にシェフごとの個性がはっきり表れます。
| シェフ | 主な食材 |
|---|---|
| リュウジ | ご飯 200g, 卵 2個 |
| コウケンテツ | 玉ねぎ：1/4個, 鶏むね肉：1/2枚（約150g）, 温かいご飯：300g, 卵：4個, バター：20g |
| 武島たけし | 卵 2個, 米 350g, 鶏むね肉 150g, ピーマン 1個, パプリカ 1/4個 |
| 笠原将弘 | 鶏もも肉 150g, 玉ねぎ 1/4個, 椎茸 2枚, いんげん 3本, ご飯 400g |
| 料理研究家ゆかり | 卵 2個, ハム 2枚, ご飯 150g, バター 10g |
| ツナボーイ | 鶏もも肉, 玉ねぎ, にんにく, 白ごはん, 卵 |
| だれウマ | バター 15g, 玉ねぎ 1/4個, 鶏むね肉 1/2個, ご飯 1杯, 卵 3個 |
調味料・隠し味の違い
調味料の組み合わせにこそ、シェフの個性と料理哲学が表れます。定番の味付けから意外なアレンジまで比較してみましょう。
| シェフ | 主な調味料・隠し味 |
|---|---|
| リュウジ | バター 5g, ケチャップ 大さじ3, コンソメ 小さじ1/3, 水 大さじ1, 塩胡椒 適量 |
| コウケンテツ | 塩：少々, サラダ油：大さじ1, トマトケチャップ：大さじ2～, ウスターソース：大さじ1, しょうゆ：小さじ1 |
| 武島たけし | 日本酒 大さじ2, ナンプラー 大さじ1, 醤油 小さじ1, 砂糖 小さじ1/2, パプリカパウダー 小さじ1/3 |
| 笠原将弘 | 塩 少々, コショウ 少々, バター 30g, サラダ油 小さじ2, 砂糖 少々 |
| 料理研究家ゆかり | ケチャップ 大さじ2, 黒胡椒 適量, 塩 適量, 水 大さじ2 |
| ツナボーイ | 食用油, 塩, こしょう, トマトケチャップ, 醤油 |
| だれウマ | 塩胡椒 少々, ケチャップ 大さじ4, ウスターソース 大さじ1, コンソメ 小さじ1 |
各シェフのレシピ詳細
リュウジ「オムライス」
再生回数: 168.6万回
調理時間: 10分 / 1人前
主な食材: ご飯 200g, 卵 2個
調味料: バター 5g, ケチャップ 大さじ3, コンソメ 小さじ1/3, 水 大さじ1, 塩胡椒 適量
100万回以上再生されている人気レシピ。主な食材はご飯 200g, 卵 2個。味付けにはバター 5g, ケチャップ 大さじ3, コンソメ 小さじ1/3を使う。バターを加えることでコクとまろやかさが格段に増し、ワンランク上の仕上がりになります。
コウケンテツ「オムライス」
再生回数: 157.4万回
調理時間: 15分 / 2人前
主な食材: 玉ねぎ：1/4個, 鶏むね肉：1/2枚（約150g）, 温かいご飯：300g, 卵：4個, バター：20g
調味料: 塩：少々, サラダ油：大さじ1, トマトケチャップ：大さじ2～, ウスターソース：大さじ1, しょうゆ：小さじ1
100万回以上再生されている人気レシピ。主な食材は玉ねぎ：1/4個, 鶏むね肉：1/2枚（約150g）, 温かいご飯：300g。味付けにはサラダ油：大さじ1, トマトケチャップ：大さじ2～, ウスターソース：大さじ1を使う。バターを加えることでコクとまろやかさが格段に増し、ワンランク上の仕上がりになります。
武島たけし「オムライス」
再生回数: 79.5万回
調理時間: 20分 / 1〜2人前
主な食材: 卵 2個, 米 350g, 鶏むね肉 150g, ピーマン 1個, パプリカ 1/4個, 玉ねぎ 1/4個
調味料: 日本酒 大さじ2, ナンプラー 大さじ1, 醤油 小さじ1, 砂糖 小さじ1/2, パプリカパウダー 小さじ1/3
主な食材は卵 2個, 米 350g, 鶏むね肉 150g。味付けには日本酒 大さじ2, ナンプラー 大さじ1, 醤油 小さじ1を使う。武島たけしならではの味付けで、手軽ながらも本格的な味わいが楽しめます。
笠原将弘「オムライス」
再生回数: 71.2万回
調理時間: 15分 / 2人前
主な食材: 鶏もも肉 150g, 玉ねぎ 1/4個, 椎茸 2枚, いんげん 3本, ご飯 400g, 卵 4個
調味料: 塩 少々, コショウ 少々, バター 30g, サラダ油 小さじ2, 砂糖 少々
主な食材は鶏もも肉 150g, 玉ねぎ 1/4個, 椎茸 2枚。味付けにはバター 30g, サラダ油 小さじ2を使う。バターを加えることでコクとまろやかさが格段に増し、ワンランク上の仕上がりになります。
料理研究家ゆかり「オムライス」
再生回数: 55.7万回
調理時間: 10分 / 1人前
主な食材: 卵 2個, ハム 2枚, ご飯 150g, バター 10g
調味料: ケチャップ 大さじ2, 黒胡椒 適量, 塩 適量, 水 大さじ2
わずか10分で完成する超時短レシピ。主な食材は卵 2個, ハム 2枚, ご飯 150g。味付けにはケチャップ 大さじ2, 水 大さじ2を使う。バターを加えることでコクとまろやかさが格段に増し、ワンランク上の仕上がりになります。
ツナボーイ「オムライス」
再生回数: 26.2万回
調理時間: 15分 / 2人前
主な食材: 鶏もも肉, 玉ねぎ, にんにく, 白ごはん, 卵, チーズ
調味料: 食用油, 塩, こしょう, トマトケチャップ, 醤油
ツナボーイならではの味付けで、手軽ながらも本格的な味わいが楽しめます。
だれウマ「オムライス」
再生回数: 24.1万回
調理時間: 15分 / 1人前
主な食材: バター 15g, 玉ねぎ 1/4個, 鶏むね肉 1/2個, ご飯 1杯, 卵 3個, 牛乳 大さじ2
調味料: 塩胡椒 少々, ケチャップ 大さじ4, ウスターソース 大さじ1, コンソメ 小さじ1
主な食材はバター 15g, 玉ねぎ 1/4個, 鶏むね肉 1/2個。味付けにはケチャップ 大さじ4, ウスターソース 大さじ1, コンソメ 小さじ1を使う。バターを加えることでコクとまろやかさが格段に増し、ワンランク上の仕上がりになります。
どれを選ぶ？目的別おすすめガイド
| こんな人に | おすすめシェフ | 理由 |
|---|---|---|
| とにかく手軽に作りたい | リュウジ | 調理時間が短く手順もシンプル。忙しい日の食事に |
| 初心者でも失敗しにくい | コウケンテツ | 食材数が少なく手順が分かりやすい。初めてでも安心 |
| プロの技を学びたい | 武島たけし | 動画で丁寧に手順が解説されている。技術向上に |
| 独自のアレンジを試したい | 笠原将弘 | ユニークな食材や調味料の使い方が参考になる |
| 料理研究家ゆかりの味を試したい | 料理研究家ゆかり | 料理研究家ゆかりならではの味付けとテクニックが光る |
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情報の最終確認日: 2026年02月