ロバート馬場さんが、カゴメ焼きケチャップを使った絶品ナポリタンのレシピを紹介。ポイントは、ケチャップを焼くことで酸味が和らぎ、濃厚でコク深い味わいになること。麺は冷水で締めて油を絡めることで、もちもちに仕上がります。隠し味の焼きケチャップで、いつものナポリタンがお店の味に大変身！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- パスタ 100g 🛒 Amazonで購入
- しめじ 100g 🛒 Amazonで購入
- エリンギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ソーセージ 2本 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 1個 🛒 Amazonで購入
調味料
- カゴメトマトケチャップ 大さじ6代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約360円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
819kcal
カロリー
18.3g
タンパク質
38.7g
脂質
111.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- お湯を沸かし始める。
- フライパンに、ねじりながらパスタ100gを入れる。
- パスタは表示時間より1分多めに茹でる。
- 茹で上がった麺を冷水で冷やし、水気を切る。
- 油を絡めて麺がくっつきにくくする。
- しめじは石づきを落とし、株を割いてほぐす。
- エリンギを手で裂く。
- 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- ソーセージを斜めに切る。
- フライパンに火をつけ、きのこを入れて焼き目をつける。
- 玉ねぎを加えて炒め、焼き色をつける。
- ピーマンは後で入れる。
- 玉ねぎが透明になったら、きのこ、玉ねぎを取り出す。
- フライパンにオリーブオイル大さじ3をひき、ケチャップ大さじ6を入れ焼いていく。💡 ここがコツ！焦げ付かないように混ぜながら3分程焼く。
- 茹でた麺を戻し入れ、炒めた野菜を加える。
- 全体を絡めて完成。
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