💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (約300g)
- 無調整豆乳 400cc 🛒 Amazonで購入
- 豆乳ヨーグルト(プレーン) 400g 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- 豆乳と豆乳ヨーグルトをボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
- 鍋に混ぜ合わせた豆乳と豆乳ヨーグルトを入れ、中火にかけます。
- 湯気が上がってきたら弱火にし、鍋の縁から分離し始めるまで加熱します。
- 鍋肌に近いところから分離し、ホエイ（水分）が見え始めたら、ゆっくりと全体を固めていきます。
- 完全に凝固し、上澄みが透明な液体になったら火を止めます。
- ざるとボウルを用意し、キッチンペーパーを敷いた上に鍋の中身をこします。
- 自然に水分が切れるのを待ちます。
- 好みの硬さになるまで水切りをします。
- 水切りしたクリームチーズをボウルに移し、ヘラなどで潰すようにして滑らかにします。
- お好みで少量の塩を加えます。
- 約300gの豆乳クリームチーズの完成です。
- 【アレンジレシピ】サーモンディップを作ります。
- ボウルに豆乳クリームチーズ適量、鮭フレーク適量、オリーブオイル少々、レモン汁少々、胡椒少々を入れます。
- 全てを混ぜ合わせます。
- クラッカーやバゲットに乗せて完成です。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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この料理に合うお酒
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ロック・ストレート（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
