ポテトグラタン

コウケンテツ流、じゃがいもグラタン！牛乳とじゃがいもだけで作れる超シンプルレシピなのに、想像を超える美味しさ。隠し味はバターでじっくり炒めること。じゃがいもの甘みが引き出され、他にはない絶品グラタンが楽しめます。お好みでチーズや黒胡椒をかけて召し上がれ♪

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約190円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

360kcal

カロリー

14.4g

タンパク質

20g

脂質

44.7g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

じゃがいも3～4個を1cm強の厚さに斜め切りする。
🕒 01:23
にんにく1/2かけをみじん切りにする。
🕒 01:43
フライパンにバター20gを溶かす。
🕒 02:13
じゃがいもをフライパンに並べ、バターの香りを移しながらじっくり焼く。
🕒 02:30
💡 ここがコツ！じゃがいもを焼くことで甘みを引き出す。
じゃがいもに焼き色がついたら裏返す。
🕒 03:09
じゃがいもが柔らかくなったら、みじん切りにしたにんにく1/2かけを加え炒める。
🕒 03:33
💡 ここがコツ！にんにくを焦がさないように、このタイミングで加える。
牛乳200mlと塩小さじ1/3を加える。
🕒 04:02
じゃがいもを混ぜながら煮詰め、とろみをつける。
🕒 04:46
💡 ここがコツ！じゃがいもから出るデンプンでとろみをつけるため、小麦粉は不要。
耐熱容器にじゃがいもを移す。
🕒 05:17
ピザ用チーズ60gをたっぷりかける。
🕒 05:57
トースターでチーズに焼き色がつくまで（200℃で約10〜15分）焼く。
🕒 06:12
粗挽き黒胡椒を振る。
🕒 06:50