💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚バラ肉 200g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 半分 🛒 Amazonで購入
- ご飯 適量 🛒 Amazonで購入
- 万能ねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 塩こんぶ 1袋(47g) 🛒 Amazonで購入
- [A] 鰹節 2袋(9g) 🛒 Amazonで購入
- [A] いりごま 大さじ2杯 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ8杯 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 小さじ半分 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ボウルに塩こんぶ1袋(47g)を入れ、細かく刻む。
- 刻んだ塩こんぶに鰹節2袋(9g)、いりごま大さじ2杯、ごま油大さじ8杯を加えて混ぜ合わせる。
- 保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
- 豚バラ肉200gを食べやすい大きさにカットする。
- 玉ねぎ半分を1mm幅にスライスする。
- 冷蔵庫から取り出した塩だれを混ぜておく。
- フライパンに豚バラ肉を広げ、自身の油で焼いていく。
- 豚肉がほぐれてきたら、そのまま焼く。
- 豚肉の8割程度に火が通ったら、玉ねぎを加える。
- 玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 豚肉に火が通り、軽く焦げ目がついたら、やばい塩だれ小さじ2杯分（山盛り）を加える。
- 全体を混ぜ合わせ、香りを立たせる。
- レモン汁小さじ半分を加えて混ぜる。
- 熱々のご飯の上に、炒めた豚肉と玉ねぎを乗せる。
- 万能ねぎをたっぷり散らす。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 塩豚丼は作り置きできますか？
A: 塩豚丼は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉の代わりに何を使えますか？
A: 塩豚丼で豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
