豆腐パックで作る冷凍オムハンバーグおにぎり！市販の冷凍ハンバーグを使用し、卵焼きとケチャップライスで包んだ節約レシピ。鶏ガラスープの素が隠し味。冷凍保存可能で、忙しい日のランチやお弁当に最適。お手軽に豪華な味わいが楽しめます！
材料リスト
メイン具材 (10個分)
- 玉ねぎ 200g 🛒 Amazonで購入
- にんじん 100g 🛒 Amazonで購入
- 炊いたご飯 3合分 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 水 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 冷凍ミニハンバーグ 10個 🛒 Amazonで購入
調味料
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- トマトケチャップ 大さじ6代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- ウスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
67kcal
カロリー
2.7g
タンパク質
4g
脂質
5.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- ボウルに片栗粉小さじ1、水小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、マヨネーズ大さじ1を入れ混ぜる。
- 卵3個を割り入れ、卵を溶きほぐす。
- 玉ねぎ200gの皮を剥き、みじん切りにする。
- にんじん100gの皮を剥き、みじん切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、塩小さじ1/4を入れ炒める。
- 玉ねぎとにんじんに火が通り、しんなりして水気がなくなるまで炒める。
- トマトケチャップ大さじ6、ウスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を入れ炒め合わせ、水分を飛ばす。
- 火を消し、炊いたご飯3合分を2回に分けて加え混ぜ合わせる。
- ご飯を切るようにして、全体に調味料と具材が行き渡るまで混ぜる。
- ケチャップライスを冷ます。味が薄い場合は塩で調整する。
- 卵焼き用のフライパンに薄く油をひき中火で熱し、卵液を流し入れ薄焼き卵を焼く。
- 薄焼き卵を片面焼き、焼き色が付いたら裏返し、10秒ほど焼いて取り出し粗熱を取る。
- 残りの卵も同様に薄焼き卵を5枚作る。
- 薄焼き卵を長い方向に半分に切る。
- 豆腐の空きパックにラップを敷き、乾燥パセリを散らす。
- 冷凍ミニハンバーグ1個を中央に置き、薄焼き卵を乗せる。
- 粗熱を取ったケチャップライスを詰める。
- 卵を内側に折り込み、ラップで包み、上から押さえてお米と具材をしっかり押し固める。
- 豆腐パックから取り出す。
- 同様の工程を繰り返し、10個作る。
