とうもろこしと桜えびの香ばししょうゆ炒め

旬のとうもろこしと香ばしい桜えびを使った、簡単5分の絶品副菜です。包丁と計量スプーンを使い、とうもろこしの実をきれいに取るコツを紹介。シンプルな味付けで素材の旨味を最大限に引き出し、食卓を彩る一品に仕上げます。チャーハンやおにぎりの具にもおすすめです。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約80円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

172kcal

カロリー

4.5g

タンパク質

8.2g

脂質

22.3g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

とうもろこし1本を約5等分に輪切りにする。
🕒 00:33
輪切りにしたとうもろこしの芯に包丁で切り込みを入れ、パキッと割って切る。
🕒 00:47
計量スプーンの持ち手を使ってとうもろこしの実を一部こそげ落とし、きっかけを作る。
🕒 01:29
包丁を使ってとうもろこしの一列を切り、回転させながら残りの実をきれいにこそげ落とす。
🕒 01:45
💡 ここがコツ！この方法で実をこそげると、硬い部分が混ざらず、粒がきれいに残る。
フライパンにサラダ油もしくはオリーブオイル大さじ1をひいて温める。
🕒 03:28
温まったフライパンにこそげたとうもろこしを入れ、焼き色がつくまで炒める。
🕒 03:35
炒めているとうもろこしに桜エビ5～10gを加え、サッと炒め合わせる。
🕒 03:59
しょうゆ小さじ1とみりん小さじ1を加えて全体に絡める。
🕒 04:30
全体に味がなじんだら火を止めて完成させる。
🕒 04:43