調理手順

1. 長ねぎ1/3本をみじん切りにする。
   🕒 02:48
2. ちくわ2本を細かく切る。
   🕒 03:58
3. 豚バラスライス100gを細かく切る。
   🕒 04:45
4. 卵2個をボウルに入れ、軽く溶きほぐす。
   🕒 05:11
5. フライパンを油をひかずに熱する。
   🕒 05:30
6. 熱したフライパンに切った豚バラスライスを入れ、塩少々とコショウ少々を振り、中火で炒める。
   🕒 05:47
7. 豚肉に火が通ったら、豚肉をフライパンから取り出し、切ったちくわと一緒に置いておく。
   🕒 06:16
8. 同じフライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火で熱する。
   🕒 06:33
9. 油が熱くなったら、溶き卵を入れ、すぐに温めておいたご飯400gを加える。
   🕒 07:00
10. 卵が半熟なうちに、中火〜強火でご飯と卵を炒め合わせる。【ここがコツ！】ご飯一粒一粒を卵でコーティングするイメージで、フライパンにご飯を広げて焼くように炒めると、パラパラで美味しい焼き飯になる。
    🕒 07:19
11. 炒めた豚肉、ちくわ、みじん切りにした長ねぎを加え、全体を炒め合わせる。
    🕒 09:04
12. 塩小さじ1/2、コショウ少々、ハイミー2つまみを加えて全体に味付けをする。【ここがコツ！】長ねぎは焦げやすいので、このタイミングで加える。旨味調味料（ハイミーなど）を使うと町中華のような味わいになる。
    🕒 09:47
13. 鍋肌に醤油小さじ1とみりん小さじ1を入れ、香ばしい香りが立つまでさっと炒め合わせる。
    🕒 10:58
14. 器に盛り付けて完成。
    🕒 12:03