きゅうりの簡単副菜3品

by kattyanneru/かっちゃんねる

旬のきゅうりをたっぷり使い、火を使わず調味料と和えるだけの簡単副菜3品。中華風、和風、キムチマカロニ風とバリエーション豊かで、あと一品欲しい時や大量消費にも最適。手軽に作れてご飯にもお酒にも合うやみつきレシピです。

🥬この料理の食材ガイド

きゅうり ✅ 選び方 📦 保存方法

酢 🔄 代用品

砂糖 🔄 代用品

マヨネーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

📖基本テクニック

半月切り（切り方）

🍳おすすめ調理器具

電子レンジ ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

きゅうり1本(100g)のイボを包丁の背で落とす。
🕒 00:40
きゅうりを縦半分に切り、3mm幅の半月切りにする。
🕒 00:40
切ったきゅうりをボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えて塩もみし、5〜10分置く。
🕒 00:53
💡 ここがコツ！塩もみすることで水分が抜け、味が染み込みやすくなる。
乾燥わかめ5g(大さじ2)をたっぷりの水に5分ほど浸して戻す。
🕒 00:59
💡 ここがコツ！乾燥わかめは常備しやすく、お手軽な食材。
塩もみしたきゅうりの水気を手でしっかりと絞る。
🕒 01:12
きゅうりをザルにあけてさらに水気を切る。
🕒 01:21
戻したわかめを水気を切り、食べやすい大きさに切ってきゅうりと一緒にボウルに入れる。
🕒 01:25
ボウルに醤油小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2、いりごま小さじ2を加えてよく混ぜ合わせ、中華きゅうりわかめを完成させる。
🕒 01:32
きゅうり1本(100g)を中華きゅうりわかめと同様に3mm幅の半月切りにして塩小さじ1/4で塩もみし、水気をしっかりと絞る。
🕒 01:56
ちくわ2本を縦半分に切り、斜めに3mm幅ほどに切る。
🕒 02:08
切ったちくわと水気を絞ったきゅうりをボウルに入れる。
🕒 02:13
ボウルにマヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1/2、すりごま小さじ1、鰹の削り節1袋を加えてよく混ぜ合わせ、和風ちくわきゅうりを完成させる。
🕒 02:19
💡 ここがコツ！マヨネーズと醤油に鰹節が良く合い、ご飯にも合う。
サラダマカロニ20gと浸る程度の水を耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで規定のゆで時間＋3分加熱する。
🕒 02:46
マカロニをザルにあけて水気を切り、ボウルに入れる。
🕒 02:57
💡 ここがコツ！マカロニを入れると全体にボリュームが出て、短時間で副菜が完成する。
きゅうり1本(100g)を薄い輪切りにして塩小さじ1/4で塩もみし、10分置いた後、水気をしっかりと絞る。
🕒 03:02
水気を絞ったきゅうりをマカロニの入ったボウルに入れる。
🕒 03:07
ボウルにキムチ50g、いりごま大さじ2、ごま油小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、やみつきキムチマカロニきゅうりを完成させる。
🕒 03:13
💡 ここがコツ！調味料を使わず、キムチと塩もみきゅうりの塩分でしっかり味が決まる。