調理手順

1. アボカド1/4個を4等分にカットする。
   🕒 00:41
2. 青じそ4枚の軸を切り落とし、半分にカットする。
   🕒 01:13
3. 焼きのり1枚を縦に4等分に切る。
   🕒 01:40
4. スライスチーズ1枚を4等分に分ける。
   🕒 01:53
5. ラップを敷き、温かいごはん300gの1/8程度を広げる。
   🕒 02:09
6. 広げたご飯の真ん中に切ったアボカドを乗せ、ラップで茶巾のようにして形を整える。
   🕒 02:30
7. 同様に、ご飯に白菜キムチやスライスチーズなどを挟み、茶巾のようにして形を整える。
   🕒 03:03
8. 豚肩ロース薄切り肉8枚で、作っておいたおにぎりを巻き込む。両端も少し折り込むようにして巻く。
   🕒 03:46
9. 青じそ入りおにぎりも同様に、中に折り込みながら二重になるように豚肉で巻く。
   🕒 04:20
10. フライパンにごま油大さじ1を熱し、巻いたおにぎりの巻き終わりを下にして焼く。
    🕒 05:01
11. 全体を転がしながら、こんがりと焼き色がつくまで焼く。【ここがコツ！】焼きが安定するまでは、ゴムベラなどを使うと良い。
    🕒 05:26
12. お肉の両側にまだ赤い部分があれば、おにぎりを立てるようにして焼き上げる。
    🕒 05:42
13. 全体が香ばしく焼けたら火を止め、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
    🕒 06:02
14. フライパンの温度が下がったら再度火をつけ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、サッと使える砂糖小さじ4を加える。
    🕒 06:18
15. 優しく転がしながら、全体にタレを絡める。
    🕒 06:51
16. 器に盛り付ける。
    🕒 07:06
17. 残ったタレを肉巻きおにぎりの上にかける。
    🕒 07:21
18. 最後に白いりごまを振って完成する。
    🕒 07:32