調理手順

1. 鶏むね肉300gを食べやすい大きさに切る。
   🕒 00:02
2. 切った鶏むね肉をボウルまたはポリ袋に入れる。
   🕒 00:04
3. 砂糖小さじ1/2、酒小さじ1を加え、よく揉み込む。
   🕒 00:07
4. マヨネーズ大さじ1、おろしニンニク小さじ2、醤油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加え、袋の口を持ってよく揉み込む。【ここがコツ！】全体の味が均一になるよう、しっかりと揉み込んでください。
   🕒 00:12
5. 空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で10分漬け込む。
   🕒 00:22
6. 漬け込んだ鶏肉に片栗粉適量を全体にまぶす。
   🕒 00:34
7. フライパンにサラダ油適量を薄く敷き、中火で30秒ほど温める。
   🕒 00:40
8. 鶏肉を並べ入れ、蓋をして弱火にし、3分ほど焼き色がつくまで焼く。
   🕒 00:40
9. 良い焼き色がついたら鶏肉を裏返す。
   🕒 00:54
10. 再度蓋をして弱火で2分焼く。
    🕒 00:58
11. 蓋を開け、表面がべたつく場合は、もう一度裏返して軽く焼く。
    🕒 01:05
12. あとは両面を転がしながら1〜2分ほど焼き、全体に火を通す。
    🕒 01:11
13. 黒胡椒適量を振る。
    🕒 01:14