ロバート馬場さんが伝授する、油揚げ納豆レシピ。油揚げは油抜きすることで、より美味しく仕上がります。納豆とキムチ、チーズを挟んでトースターで焼くだけで、香ばしいおつまみが完成。大葉の風味とキムチの酸味がアクセント。お弁当のおかずにも最適です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 油揚げ 6枚 🛒 Amazonで購入
- 納豆 1パック 🛒 Amazonで購入
- キムチ 40g 🛒 Amazonで購入
- 大葉 6枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- 溶けるタイプのチーズ 50g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 納豆付属のタレ 1袋 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約270円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
504kcal
カロリー
34.3g
タンパク質
42g
脂質
6.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 油揚げ6枚、納豆1パック、キムチ40g、大葉6枚、溶けるタイプのチーズ50gを用意する。
- 油揚げの油が気になる場合は、キッチンペーパーで挟んで油を拭き取る。熱湯をかけても良い。
- まな板の上で油揚げを開き、箸などでくるくるとすると剥がれやすくなる。
- 開いた油揚げに切り込みを入れる。
- 袋タイプの油揚げも作る。袋タイプの方が焦げ目が全体的につき、香ばしく仕上がる。
- キムチ40gを刻む。
- 大葉6枚を刻む。
- 納豆1パックに付属のタレを入れる。
- 開いた油揚げに大葉、納豆、キムチ、溶けるチーズを乗せて巻く。💡 ここがコツ！納豆は下、チーズは外側になるように巻く。
- ロール状にした油揚げを楊枝で留める。
- 袋状にした油揚げにキムチ、納豆、大葉、溶けるチーズを詰める。
- オーブントースターに入れ、チーズが溶けて軽く焼き目がつくまで焼く。💡 ここがコツ！巻き終わりを上にして、チーズが落ちないようにする。（目安：約5分）
- 焼けたら完成。
