※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
調理手順
- 洗ったオクラ10本をまな板に置く。
- 塩適量をオクラに振り、板ずりする。💡 ここがコツ！うぶ毛を取り除く。
- 水洗いする。
- オクラの先を切り落とし、黒い部分を剥く。
- オクラを3等分に切る。
- 切ったオクラに塩小さじ1/3、カレー粉小さじ1/2、にんにくのすりおろし1/2かけを混ぜる。💡 ここがコツ！最初に調味料を絡める。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、熱する。
- オクラを入れ、油を絡ませる。
- 蓋をして蒸し焼きにする。
- 時々フライパンを揺すりながら蒸し焼きにする。
- オクラを上下を返し、再び蓋をして蒸し焼きにする。
- 皿に盛り付け、粗びきこしょう適宜を振る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
