💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でじっくり煮込んで味を染み込ませる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 煮干し 20g 🛒 Amazonで購入
- 昆布 5cm角 🛒 Amazonで購入
- マルタイ棒ラーメン 1玉 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] たまり醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
- 水 450ml 🛒 Amazonで購入
- 味の素（昆布の代用） 2〜3振り 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 小鍋に水450ml、昆布5cm角を入れる。
- 頭と腹わたを取り除いた煮干し20gを加える。
- 時間がない場合は30分ほど置く。
- 器に醤油大さじ1.5、たまり醤油小さじ1を入れる。
- スープを沸騰させる。
- 浮いてきたアクを軽く取り除く。
- 弱火にして10分煮出す。
- 麺を茹でるお湯を準備する。
- マルタイ棒ラーメン1玉を多めの湯で茹で始める。
- スープを濾して器に注ぐ。
- 麺の湯を切る。
- 仕上げに黒胡椒を振る。
- 完成。
🌾 この料理に合うお米
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🔧 この料理に使える調理器具
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
