罪悪感ゼロの低糖質チョコプリンのレシピです。混ぜて冷やすだけで、プルプルとむっちりとした食感が楽しめる、簡単で美味しいチョコレートプリンが作れます。ダイエット中にも嬉しい一品です。
材料リスト
メイン具材 (数個分)
- 無調整豆乳 400ml 🛒 Amazonで探す
- 卵黄 2個 🛒 Amazonで探す
- 粉ゼラチン 10g 🛒 Amazonで探す
- 水 50ml
調味料
- ココアパウダー 大さじ4 🛒 Amazonで探す
- ラカントS 大さじ4 🛒 Amazonで探す
調理手順
- ボウルに粉ゼラチン10gを入れ、水50mlを加えてよく混ぜ、ふやかしておく。
- 別のボウルに卵黄2個を入れ、溶きほぐす。ラカントS大さじ4を加え、もったりとするまで手早く混ぜる。
- 無調整豆乳400mlの1/3量（約130ml）を加えてよく混ぜる。ココアパウダー大さじ4をふるい入れ、さらによく混ぜる。
- 残りの豆乳を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。鍋に移し、中火にかける。鍋肌がふつふつと沸騰直前になったら火を止める。
- ふやかしておいたゼラチンを加え、きれいに溶けるまで混ぜる。濾し器を使ってプリン液を濾し、器に流し入れる。
- 冷蔵庫で3時間から5時間ほどしっかりと冷やし固める。
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