ホットプレートで手軽に作れる、豚骨ラーメン風の博多焼きラーメンです。豚こま肉やキャベツ、もやしなどの具材と焼きそば麺を、鶏がらスープの素とかつおだしの素で作る特製スープで炒め合わせます。おろしにんにくの風味が食欲をそそり、ごま油の香りが食欲をそそる一品です。ランチにもぴったりで、ソース焼きそばとは一味違う美味しさが楽しめます。素材の旨味とスープが絶妙に絡み合い、まさに「毎日食べたい」と思える美味しさです。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
1人前の費用目安: 約90円
栄養成分（1人前の目安）
244kcal
カロリー
10.3g
タンパク質
6.6g
脂質
39.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 豚こま肉300gに塩2つまみを揉み込んで下味をつける。
- キャベツ1/3個（400g）は3cm角に切る。
- もやし1袋（250g）は洗って水気を切る。
- ネギ1本（100g）は厚さ1cmの斜め切りにする。
- きくらげ小10個（5g）は水で10分戻し、手でちぎる。
- ホットプレートを250℃に熱し、サラダ油大さじ1をひき、豚こま肉、キャベツ、もやし、ネギ、きくらげを入れて蓋をし、時々混ぜながら5分ほど炒める。
- 豚骨ラーメン風スープの準備をする。ホットプレートの中央に調整豆乳200㏄、鶏がらスープの素大さじ2、かつおだしの素小さじ1/4、しょうゆ小さじ2、おろしにんにく大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れる。
- スープがぐつぐつと沸騰するまで待つ。
- スープが沸騰したら、焼きそば麺3玉（480g）を加え、スープを吸わせながら優しくほぐす。
- 水分がなくなるまで、蓋をせずに5分ほど炒め、水分を飛ばす。
- きくらげやキャベツの緑の部分を綺麗に見えるように配置し、お肉を上に乗せて彩りよく仕上げる。
- 最後にこしょう少々を振って完成。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
※ アフィリエイトリンクを含みます
焼きそば麺 3玉（480g）豚小間切れ肉 300gキャベツ 1/3個（400g）
焼きそば麺 3玉（480g）・豚小間切れ肉 300g・キャベツ 1/3個（400g）を使った他のレシピを探す → ※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
編集部による追加情報
🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
日本酒 菊正宗 上撰 本醸造 ¥700〜1,500
醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒
5–50℃（冷酒〜燗） Amazonで探す → 日本酒 天狗舞 山廃仕込純米酒 ¥1,200〜2,500
米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す → ビール サッポロ生ビール黒ラベル ピルスナー ¥200〜500/缶
日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す → ビール ヴァルシュタイナー ヘレス（ミュンヘナーヘレス） ¥350〜700/缶
ピルスナーより苦みを抑え、麦芽の甘みとまろやかさが前面に出る。ソーセージ・豚肉料理・バーベキューに最適
5–8℃ Amazonで探す → 焼酎 中々（なかなか）麦焼酎（本格・長期貯蔵） ¥1,500〜3,000
長期貯蔵でウイスキーに近いバニラ・トースト香が生まれる。チーズ・燻製料理・焼き鳥によく合う
ロック・ストレート（常温〜10℃） Amazonで探す → 🥃 ウイスキー サントリー 角瓶ハイボール缶（ウイスキーソーダ） ¥200〜400/缶、または¥800〜1,500/本で作る
炭酸でウイスキーの香りを引き立てる万能ドリンク。揚げ物・焼き鳥・カレーなど幅広い料理と合う
氷入り・よく冷やす（2–5℃） Amazonで探す → ノンアル サントリー オールフリー ノンアルコールビール（プレミアム） ¥200〜400/缶
麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる
4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。