調理手順

1. ブロッコリー300gを小房に分け、茎の部分は皮を削ぎ落として細い千切りにする。
   🕒 02:13
2. 耐熱容器に小房に分けたブロッコリーと水大さじ1を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。
   🕒 03:24
3. 加熱したブロッコリーをコップの底などで潰す。
   🕒 06:37
4. フライパンにごま油大さじ1/2を入れ、細切りにしたブロッコリーの茎をしっかり炒める。
   🕒 04:41
5. 塩ひとつまみとこれ!うま!!つゆ小さじ1と1/2を加えて炒め合わせる。
   🕒 05:09
6. 火を止める直前に、香り付けでごま油を少量加える。これが茎ナムルとなる。
   🕒 05:32
7. 別途フライパンにバター10gを入れ、溶かす。
   🕒 07:10
8. バターが溶けたら潰したブロッコリーを入れ、強めの中火で押し付けながら香ばしく焼く。【ここがコツ！】 ブロッコリーはコリッとした食感も良いが、クタクタに蒸して潰すことで、香ばしく焼き上がった際の食感がとても美味しくなる。
   🕒 07:29
9. 片面に焼き色がついたら、アジシオ適量、ガーリックパウダー適量、黒コショウ適量で味付けする。
   🕒 08:16
10. ひっくり返し、裏面にも軽くアジシオ、ガーリックパウダー、黒コショウで味付けする。
    🕒 09:37
11. ピザチーズ適量をたっぷりと全体にかけ、弱火にして蓋をする。
    🕒 10:18
12. チーズが溶けたら火を止め、器に盛り付ける。
    🕒 10:53
13. お好みでマジスコをかけて味変する。
    🕒 12:07