Ingredients
Main Ingredients (2 servings)
Seasonings
Steps
- Separate 300g of broccoli into florets, peel the stems, and julienne them thinly.
- Place the separated broccoli florets and 1 tbsp water in a heat-resistant container, cover with plastic wrap, and heat in a 600W microwave for 6 minutes.
- Mash the heated broccoli with the bottom of a glass or similar utensil.
- Heat 1/2 tbsp sesame oil in a frying pan and thoroughly stir-fry the thinly julienned broccoli stems.
- Add 1 pinch salt and 1 and 1/2 tsp Kore! Uma!! Tsuyu and stir-fry together.
- Just before turning off the heat, add a small amount of sesame oil for aroma. This will be the stem namul.
- In a separate frying pan, add 10g butter and melt it.
- Once the butter is melted, add the mashed broccoli and press it down firmly with medium-high heat until fragrant and nicely browned. [Pro Tip!] While crunchy broccoli is good, steaming and mashing it until tender makes the texture incredibly delicious when browned.
- Once one side is browned, season with Ajishio (seasoned salt) to taste, garlic powder to taste, and black pepper to taste.
- Flip it over and lightly season the other side with Ajishio (seasoned salt), garlic powder, and black pepper.
- Sprinkle a generous amount of pizza cheese to taste over the entire surface, reduce heat to low, and cover.
- Once the cheese is melted, turn off the heat and plate it.
- For a change of flavor, drizzle with Majisco Hot Sauce if desired.
🌾 Recommended Rice for This Dish
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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