調理手順

1. かぼちゃ350gの種とワタを取り除く。
   🕒 00:43
2. かぼちゃを1～3cm角に切り、皮を剥く。
   🕒 00:51
3. 剥いたかぼちゃをラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱する。
   🕒 01:18
4. スライスチーズを4枚重ねて4等分に切り、端からくるくると巻いておく。
   🕒 01:29
5. 加熱したかぼちゃをフォークやマッシャーで潰す。
   🕒 01:58
6. 潰したかぼちゃに塩ひとつまみと片栗粉大さじ5を加え、混ぜ合わせる。【ここがコツ！】かぼちゃの水分量に合わせて片栗粉を調節し、ポタッとまとまる固さにする。
   🕒 02:06
7. フライパンにバター10gを加え、焦げ付かないように火にかけて溶かす。
   🕒 02:31
8. 手に油を塗ってかぼちゃ生地がくっつかないようにする。
   🕒 02:42
9. 生地を手に取り、中央に巻いたチーズをのせて包み、丸く形を整える。【ここがコツ！】チーズが漏れないようにしっかりと閉じる。
   🕒 02:49
10. 温めたフライパンにかぼちゃ餅を並べる。
    🕒 03:08
11. 底にこんがりと焼き色がついたら裏返す。
    🕒 03:38
12. 蓋をして弱めの中火で1分から1分30秒ほど蒸し焼きにする。
    🕒 03:49
13. 表面に焼き色がついたら一度火を止め、油が多い場合は軽く拭き取る。
    🕒 04:05
14. 溶かしたバターのフライパンにみりん小さじ1、醤油小さじ1と1/2、砂糖小さじ1を加え、再び中火程度で全体に絡める。
    🕒 04:11
15. 全体にタレが絡み、とろりと照りが出たら完成。
    🕒 04:31
16. 皿に盛り付け、お好みでいりごまを散らす。
    🕒 04:47