お家で簡単に屋台の味を楽しめるキャベツ焼きのレシピです。フライパン一つで作れて、チーズたっぷりでやみつきになる美味しさ。節約にもなり、毎日食べたくなるヘルシーな一品です。ぜひお試しください！
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- キャベツ 150g 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- とろけるチーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 天かす 5g 🛒 Amazonで購入
- 紅生姜 15g 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 50g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- お好みソース 適量 🛒 Amazonで購入
- 青のり 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
253kcal
カロリー
15g
タンパク質
11.9g
脂質
23.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- キャベツ150gを千切りにする。
- 耐熱ボウルに鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れ、水少量を加える。
- 軽く混ぜたら電子レンジ600Wで10秒加熱し、よく混ぜて鶏ガラスープの素を溶かす。💡 ここがコツ！鶏ガラスープの素は水だけでは溶けにくい場合があるため、少量の水で加熱してしっかり溶かす。
- 溶かした鶏ガラスープに水100mlと薄力粉50gを加えて、ダマができないようによく混ぜる。
- 20cmのフライパンにサラダ油適量をひき、中火で30秒温める。
- お玉一杯分ほどの生地をフライパンに流し入れ、全体に広げる。
- 生地が流れなくなったら一度火を止め、切ったキャベツの半分を乗せる。💡 ここがコツ！生地を乗せる際に焦げ付かないよう、一度火を止めて作業する。
- キャベツの真ん中をくぼませ、その中に卵1個を割り入れる。
- さらに天かす5g、紅生姜15g、とろけるチーズ40gを乗せる。
- 再び弱火にかけ、蓋をして5分間焼く。
- 卵をざっくり潰して軽く広げ、生地の縁を剥がしながら二つ折りにする。
- しっかり固定できたら皿に乗せる。
- 残りの生地も同様に焼く。
- 焼き上がったキャベツ焼きにお好みソース適量を全体に塗る。
- マヨネーズ適量を細く絞りかける。💡 ここがコツ！キャップを外し、空気を少し含ませたラップで表面を覆い、輪ゴムで止める。ラップに爪楊枝で数箇所穴を開けると細く絞れる。
- 最後に青のり適量を上からかけたら完成。
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