調理手順

1. ブロッコリー4房を食べやすいサイズに切り、耐熱容器に入れる。
   🕒 01:13
2. ラップをかけ、電子レンジで加熱する。
   🕒 01:32
3. 玉ねぎ1/4個を薄切りにする。
   🕒 02:15
4. ボウルに豚こま切れ肉120gを入れ、しょうがのすりおろし1かけ、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1を加えてよく揉み込む。【ここがコツ！】片栗粉を最初に揉み込むことで、豚肉が固くなるのを防ぎ、水分も吸収してお弁当向きに仕上がります。
   🕒 03:06
5. フライパンにごま油（適量）を熱し、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
   🕒 02:40
6. 玉ねぎをフライパンの端に寄せ、ごま油（適量）を追加する。
   🕒 04:19
7. 揉み込んだ豚肉をフライパンに広げ、ほぐしながら焼き色がつくまで焼く。
   🕒 04:39
8. お弁当箱にご飯を詰める。
   🕒 05:57
9. 加熱したブロッコリーの水気を拭き取る。
   🕒 07:24
10. ブロッコリーをボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1と白すりごま小さじ1で和える。
    🕒 08:21
11. ご飯の上に焼き上がったしょうが焼きを盛り付ける。【ここがコツ！】玉ねぎをクッションにすることで、豚肉がしっとり仕上がり、甘みが増して美味しいです。
    🕒 07:57
12. 横にブロッコリーのごまマヨ和えと、好みで紅しょうが（適量）を添える。
    🕒 09:16