調理手順

1. にんにく15g(3片)を潰す。
   🕒 03:46
2. きゅうり3本のヘタを切り落とす。
   🕒 04:00
3. きゅうりを乱切りにする。【ここがコツ！】 きゅうりは大きく切るほど漬かる時間が長くなる。ポリポリとした食感が好みであれば、大きめに切って漬け時間を長くする。
   🕒 04:14
4. 密閉袋に乱切りにしたきゅうりと潰したにんにくを入れる。
   🕒 05:13
5. 密閉袋に鶏ガラスープ大さじ1、塩2つまみ、黒コショウ適量、ごま油大さじ1を加える。
   🕒 05:17
6. 袋の口を閉じて、全体を揉み込む。【ここがコツ！】 全体にお塩と鶏ガラスープが馴染み、味が均等に漬かるのが早くなる。
   🕒 07:24
7. 密閉袋に水大さじ4を加える。
   🕒 07:38
8. 袋の空気を抜きながら口を縛り、冷蔵庫で2〜3時間冷やし漬け込む。
   🕒 07:51
9. 冷蔵庫から取り出し、皿に盛り付ける。
   🕒 08:26
10. お好みで黒コショウ適量を振る。
    🕒 08:35
11. お好みで山椒適量を振る。
    🕒 09:33