※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4袋分)
調味料
調理手順
- 4袋のえのきが入る容器に、タレの材料を全て入れる。
- [A]醤油大さじ4、[A]ごま油大さじ4、[A]あごだし(4倍濃縮)大さじ1、[A]塩小さじ2、[A]すりごま大さじ1、[A]砂糖大さじ1/2、[A]コチュジャン小さじ2、[A]おろしにんにく小さじ2、[A]レッドペッパーお好み量を入れる。
- 全てのタレの材料をよく混ぜ合わせる。
- えのきの石づきを切り落とし、軽くほぐす。
- ほぐしたえのきをタレの入った容器に入れ、全体を混ぜ合わせる。
- えのきがタレと馴染むように、全体を混ぜながらほぐす。
- 容器にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分間加熱する。
- 全体が均一に温まっていない場合は、追加で1〜2分間加熱する（様子を見ながら）。
- 加熱後、一度えのきを上下入れ替えて混ぜ合わせる。
- 再度ラップをし、追加で2分間電子レンジで加熱する。
- 合計6分間加熱し、えのきが柔らかくなったら粗熱を取る。
- お好みで黒胡椒と炒りごまを振る。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まして保存する。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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