調理手順

1. とうもろこしの皮を、とうもろこしがうっすらと見えるくらいまで剥く。
   🕒 01:00
2. 剥いたとうもろこしをラップでしっかりと包む。【ここがコツ！】 皮を残すことで、レンジ加熱時に皿との接触部分が硬くなるのを防ぎ、優しく火を通すカバーとなる。ラップでさらに蒸気を閉じ込め、全体に均一に火を通す。
   🕒 01:41
3. ラップで包んだとうもろこしを600Wのレンジで加熱する。常温の場合は4分、冷蔵の場合は5分を目安にする。
   🕒 02:20
4. 加熱後、レンジ庫内に加熱した時間と同じ時間（例: 5分）置き、余熱で火を通す。【ここがコツ！】 連続加熱を避け、余熱でじっくり火を通すことで、パサつきを防ぎプリッとジューシーに仕上がる。
   🕒 02:45
5. 1%の塩水を作る。ボウルに水500mlと塩小さじ1を入れ、塩が溶けるまで軽く混ぜる。【ここがコツ！】 この塩水が、とうもろこしの甘みを最大限に引き出し、時間が経っても美味しさを保つ秘訣。
   🕒 03:14
6. レンジ加熱して余熱で火を通したとうもろこしを取り出す。付け根の部分を小指の爪くらいの長さ残してまっすぐ切り落とす。非常に熱いので布巾などで押さえる。
   🕒 04:07
7. とうもろこしの先端を持ち、身を押し出すように引っ張りながら皮をツルツルと剥く。
   🕒 04:53
8. ジップロックに剥いたとうもろこしと、作っておいた1%の塩水を全て入れる。
   🕒 05:41
9. ジップロックの空気を抜きながら蓋を閉め、とうもろこしが塩水にしっかり浸かるようにする。
   🕒 06:03
10. 塩水に浸けたとうもろこしを冷蔵庫で冷やす。2〜3時間から一晩置くと、さらに美味しくなる。
    🕒 07:06
11. 食べる前に、浸けておいたとうもろこしの表面の水分をキッチンペーパーなどでしっかりと拭き取る。【ここがコツ！】 水気を拭き取ることで、味がぼやけずに美味しく、お弁当に入れる際も傷みにくくなる。
    🕒 07:21
12. 長期保存する場合は、とうもろこしをザクザクと切り、タッパーに入れ、とうもろこしが被るくらいの1%塩水を注いで保存する。この状態で2〜3日保存可能。
    🕒 07:38
13. 温めて食べたい場合は、トースターやグリルで焼く。下味はついているため、好みでほんのり醤油を塗ると美味しくなる。
    🕒 08:25