究極ツナメルト

カリッと焼かれた表面からとろりとしたチーズがたまらない「究極ツナメルト」。忙しい朝でも10分程度で作れる贅沢な一品です。片栗粉でとろみをつけ、クッキングシートで包み、重しをして焼くのがポイント。サクサク食感とトロトロの中身をぜひお試しください。

🥬この料理の食材ガイド

パン ❄️ 冷凍保存

玉ねぎ ✅ 選び方 📦 保存方法

食パン ✅ 選び方 📦 保存方法

チーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存 🔄 代用品

片栗粉 🔄 代用品

マヨネーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

📖基本テクニック

みじん切り（切り方）

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

玉ねぎ1/4個を細かくみじん切りにする。
🕒 01:30
💡 ここがコツ！みじん切りにする際は、根元の部分をつけたままの方が切りやすい。大きいと感じたら、包丁の先端を押さえ、軽く叩いて細かくする。
みじん切りにした玉ねぎをボウルに移す。
🕒 04:09
ツナ缶1缶の油をしっかりと切り、玉ねぎを入れたボウルに加える。
🕒 04:32
ボウルにマヨネーズ小さじ2、レモン汁小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、黒こしょうお好みでを加え、よく混ぜ合わせる。
🕒 05:21
💡 ここがコツ！片栗粉を加えるのは、玉ねぎを焼いた時に水分が出てベタつくのを防ぐため。片栗粉の保水性を高める効果で、グラタンのようにとろりと仕上がる。
クッキングシート2枚を軽く水で濡らし、くしゃくしゃにしてから水気を切る。
🕒 06:37
💡 ここがコツ！水で濡らしてくしゃくしゃにすることで、シートが柔らかくなり具材を包みやすくなる。
食パン2枚を半分にカットする。
🕒 07:44
💡 ここがコツ！食パンを半分にカットする一番の理由は食べやすいから。具材の重さでパンが崩れるのを防ぐ。
クッキングシートの上にカットした食パンを乗せ、表面に分量外のマヨネーズを薄く塗る。
🕒 08:25
💡 ここがコツ！マヨネーズの油分がパンと具材の間の壁となり、具材の水分がパンに染み込むのを防ぐ。
お好みでからし少量をパンの片面に薄く広げる。
🕒 09:26
💡 ここがコツ！からしを少量塗ることで良いアクセントになり、美味しく仕上がる。
各パンにとろけるスライスチーズ2枚を半分にちぎって重ねて乗せる。
🕒 10:10
チーズの上に作っておいたツナの具材を半分ずつたっぷりと乗せる。
🕒 10:54
もう片方の食パンで蓋をし、クッキングシートで具材が漏れないように強めに圧をかけながらしっかりと包み、端を折り込む。
🕒 12:21
💡 ここがコツ！クッキングシートがハンバーガーの包みのような役割を果たし、具材が漏れても手が汚れず食べやすくなる。お皿を使わずに済むので洗い物も減る。
冷たいフライパンに包んだサンドイッチを折り目を下にして並べ、重しを乗せて弱めの中火で3分焼く。
🕒 13:16
💡 ここがコツ！最初に折り込んだ面を焼き付けると、クッキングシートが固定されて剥がれにくくなる。重しを乗せてプレスすることで、表面はサクサク、中はとろとろに仕上がる。
サンドイッチをひっくり返し、再び重しを乗せて弱めの中火で3分焼く。
🕒 15:05
💡 ここがコツ！食パンが多少焦げているように見えても、ペーパーを挟んでいるので焦げ付きすぎる心配はない。むしろ香ばしい方が美味しく仕上がるため、両面に焼き色がつくまで焼く。
重しを外し、もう一度ひっくり返して最初の焼き面を下にし、2〜3分焼いて表面をカリカリにする。
🕒 15:52
💡 ここがコツ！最後に重しをしないことで、表面に水分がこもらずカリカリとした食感を残せる。
焼き色がしっかり付いたら完成。焼きたてのサクサク感を味わうため、すぐに食べる。
🕒 17:17