小粒納豆と風味豊かなしば漬けを使った、だれウマ流「極 納豆パスタ」。鰹節とバターで和風の香りを加え、レモンで後味さっぱり。隠し味の昆布茶が味の決め手。納豆を泡立てることでパスタとの絡みやすさがUP！新感覚の絶品和風パスタをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- パスタ 100g 🛒 Amazonで購入
- 小粒納豆 1パック 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- しば漬け 30g 🛒 Amazonで購入
- 鰹節 2g 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- レモン汁 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 昆布茶 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 麺つゆ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 納豆付属のタレ 1袋
1人前の費用目安: 約210円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
784kcal
カロリー
34.6g
タンパク質
37.1g
脂質
84.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 小粒納豆1パックのフィルムを剥がし、ボウルに入れる。
- 納豆に付属のタレ、麺つゆ大さじ1、鰹節2gを加える。
- しば漬け30gを細かく刻む。
- 刻んだしば漬けと卵1個をボウルに加え、混ぜる。
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したらパスタ100gを規定時間より1分早く茹でる。💡 ここがコツ！塩は加えず、後で昆布茶で味を調整する。
- 茹で上がったパスタをザルにあげ、水気を切る。
- パスタを皿に移し、昆布茶小さじ1/2とバター10gを加えて混ぜる。
- 納豆ソースを泡立て器で泡立てる。💡 ここがコツ！素早く混ぜることでパスタが伸びるのを防ぐ。
- 泡立てた納豆ソースをパスタにかける。
- レモン汁小さじ1とエクストラバージンオリーブオイル大さじ1をかけ、よく和える。
- 納豆パスタ完成。
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