調理手順

1. 大根おろし餅を作る。大根150gをおろして軽く水気を絞る。
   🕒 01:13
2. 耐熱容器に切り餅2個を並べ、水を少し入れ、ラップをせずにレンジで加熱して柔らかくする。
   🕒 02:09
3. レンジ加熱した餅の水気を切り、大根おろしと混ぜる。
   🕒 02:31
4. 醤油小さじ2をかけ、柚子の絞り汁と柚子の皮を散らす。
   🕒 02:42
5. 小松菜餅を作る。小松菜1株を半分に切り、茎と葉に分けて洗う。
   🕒 03:28
6. 油揚げ1/2枚を刻む。
   🕒 03:47
7. 小松菜の茎をさっと茹で、時間差で葉も加えて茹でる。
   🕒 03:59
8. 茹でた小松菜を水に浸して粗熱を取り、水気を絞って小口切りにする。
   🕒 04:19
9. 小松菜、水気を絞った油揚げ、すりごま小さじ1、砂糖少々、醤油小さじ2を混ぜて和え衣を作る。
   🕒 05:15
10. レンジで加熱した餅を和え衣と優しく和える。
    🕒 05:53
11. 小松菜餅に削り節を添える。
    🕒 06:33
12. 白菜餅を作る。白菜1枚を細切りにする。
    🕒 06:49
13. フライパンにごま油大さじ1を熱し、白菜をこんがりと炒める。
    🕒 07:11
14. 炒めた白菜とレンジで加熱した餅を混ぜ、醤油小さじ2で調味する。
    🕒 07:49
15. 野菜餅3種が完成。
    🕒 08:31