調理手順

1. ピーマン6個を半分に切り、ヘタと種を取り除く。
   🕒 01:02
2. フライパンに太白胡麻油大さじ1を入れ、ピーマンの皮を下にして並べる。蓋をして中火で約1分半焼く。
   🕒 01:50
3. ピーマンを裏返し、さらに蓋をして中火で約1分半焼く。
   🕒 03:06
4. ボウルに合わせ調味料の酒大さじ2、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、胡椒少々、チキンスープ大さじ4を入れ、よく混ぜ合わせる。
   🕒 02:16
5. 焼き上がったピーマンを皿に盛り付ける。【ここがコツ！】少し焦げ目が付く程度に焼くと香ばしく仕上がる。
   🕒 03:37
6. 同じフライパンに牛ひき肉200gを入れ、強火で脂が滲み出るまで炒める。
   🕒 04:35
7. 炒めたひき肉に塩少々と胡椒少々を振る。
   🕒 04:45
8. ねぎ（みじん切り）小2、生姜（みじん切り）小2、にんにく（みじん切り）小1を加え、香りが立つまで炒める。
   🕒 04:55
9. 酒大さじ1と醤油少々を回し入れ、香りを立たせる。
   🕒 05:20
10. 作っておいた合わせ調味料を加え、強火で沸騰させる。
    🕒 05:42
11. 仕上げに胡麻油小1を回し入れる。
    🕒 05:54
12. 盛り付けたピーマンの上にひき肉ソースをたっぷりとかけて完成させる。
    🕒 06:39