大根やにんじんなど、さまざまな野菜に活用できる「いちょう切り」の効率的な方法を分かりやすく解説します。基本をマスターして、料理の腕を上げましょう。
基本テクニック
調理手順
- 大根やにんじんの皮をむきます。
- 皮をむいた大根やにんじんを縦半分に切ります。
- 縦半分に切ったものを、さらに中央で縦半分に切ります。
- 切った大根やにんじんの形を崩さずに真横に置きます。
- 端から好みの幅で切り進めると、いちょう切りになります。
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By / 12月 13, 2025 By / 12月 13, 2025 🚨 レシピの修正をリクエストする
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