材料2つ、トマトとスパゲティだけで簡単にできる、美味しいトマトソースの冷製パスタを紹介します。トマトのすりおろしと調味料で、湯むき不要の簡単トマトソースが完成。パスタを規定時間より1分長く茹で、冷水でしっかり冷やしてからソースと和えるのがポイント。たった5分でできる爆速冷製トマトパスタは、爽やかなトマトの酸味ともちもちのパスタの食感が最高です。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
1人前の費用目安: 約120円
栄養成分（1人前の目安）
421kcal
カロリー
12.9g
タンパク質
7.9g
脂質
76.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- トマト1個を半分に切る。
- おろし金を用意し、トマトの断面をすりおろす。
- 皮一枚だけが残るまで、すりおろし続ける。
- すりおろしたトマトに、塩少々、コショウ少々、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ、味を整える。
- コクが欲しい場合は、ツナ缶（オイルごと）を加えても良い。
- トマトソースを冷蔵庫で冷やしておく。
- たっぷりの沸騰したお湯に塩ひとつまみを加えて、パスタを投入する。
- パスタを規定の時間より1分長く茹でる。
- パスタをザルにあげ、流水で一気に冷やす。
- 最後は氷水で麺をしっかり冷たく冷やし、水気を切る。
- 急ぐ場合は、キッチンペーパーで表面の水気を拭き取る。
- 茹で上がった麺に、冷やしておいたトマトソースを少量加える。
- 麺を器に盛り付ける。
- 上からも冷たいトマトソースをかける。
- 好みでパセリや粉チーズなどを飾る。（今回はパセリのみ）
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
ワイン クラウディー・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン ¥3,000〜4,000
ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す → ワイン ファルネーゼ サンジョヴェーゼ ファンティーニ ¥1,000〜1,500
イタリア・アブルッツォの高コスパ銘柄ファルネーゼ。高い酸味がトマト料理・パスタ・ピザと抜群の相性
16–18℃ Amazonで探す → ワイン ウィリアム・フェーブル シャブリ ¥3,000〜4,500
ブルゴーニュ シャブリの5つ星生産者ウィリアム・フェーブル。樽未使用でミネラル感が豊か。クリームソース・グラタン・白身魚に
10–13℃ Amazonで探す → ビール COEDO 伽羅 -Kyara- ペールエール ¥400〜700/缶
フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す → ビール Dupont セゾン デュポン（セゾン） ¥400〜700/缶
複雑なスパイス感とペッパーのようなドライな後味。もともと農場作業者のための夏のビール。どんな料理にも合う高い汎用性を持つ
6–10℃ Amazonで探す → ノンアル のんある気分 スパークリングワイン テイスト（ノンアルコール） ¥800〜2,000/本
スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
