高タンパク低脂質でダイエットに最適な痩せキーマカレー。鶏むねひき肉を使用し、カレールーの代わりにカレー粉を使用することで脂質を大幅カット。ウスターソースとケチャップで旨味と甘みをプラス。食物繊維豊富なキノコも加え、満足感も得られる絶品レシピです。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 鶏むねひき肉 400g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- しめじ 1株 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1杯分 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
調味料
- おろしニンニク 1/2片(小さじ1) 🛒 Amazonで購入
- おろし生姜 1/2片(小さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 塩 ふたつまみ 🛒 Amazonで購入
- トマト缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- ウスターソース 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 大さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 顆粒コンソメ 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約120円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
96kcal
カロリー
4.3g
タンパク質
3.6g
脂質
14.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 玉ねぎ1個をみじん切りにする。
- しめじ1株を細かく刻む。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2、おろしニンニク1/2片(小さじ1)、おろし生姜1/2片(小さじ1)を入れ、中火で熱して香りを出す。
- フライパンにみじん切りにした玉ねぎ、しめじ、鶏むねひき肉400g、塩ふたつまみを加え、鶏むねひき肉の色が変わるまで炒める。
- 食材から出た水分が飛ぶまでしっかりと炒める。
- トマト缶1缶、ケチャップ大さじ1、顆粒コンソメ大さじ1/2、ウスターソース大さじ2、カレー粉大さじ1を加えて混ぜる。
- トマト缶の水分がなくなるまで煮詰める。
- 器にご飯を盛り、キーマカレーをかけ、卵1個を乗せる。
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