調理手順

1. ボウルにインスタントコーヒー4gと牛乳70mlを入れ、軽く混ぜる。
   🕒 00:03
2. 600Wの電子レンジで30秒加熱し、コーヒーを溶かす。
   🕒 00:09
3. 別の耐熱ボウルにサラダ油60gを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
   🕒 00:14
4. 熱いうちに薄力粉70gをふるい入れ、素早く混ぜ合わせる。
   🕒 00:23
5. コーヒーを溶かしておいた牛乳を加え、素早く混ぜる。
   🕒 00:25
6. 卵を1個ずつ加え、その都度素早くよく混ぜ合わせる。（計4個）
   🕒 00:31
7. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの高速で30秒泡立てる。
   🕒 00:47
8. グラニュー糖70gを一度に加え、再びハンドミキサーの高速で30秒泡立てる。
   🕒 00:50
9. 低速で1分間泡立て、きめの細かいメレンゲに仕上げる。
   🕒 00:58
10. 作っておいたメレンゲの一部を卵黄生地に入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
    🕒 01:04
11. さらにメレンゲの一部を加え、泡立て器でふわっと混ぜ合わせる。
    🕒 01:10
12. 卵黄生地をメレンゲが入ったボウルに戻し入れ、泡立て器でふわっと混ぜ合わせる。
    🕒 01:18
13. メレンゲの塊がなくなったら、仕上げにゴムベラを使い、ふんわりと混ぜ合わせる。
    🕒 01:26
14. 型の中に生地を流し入れる。
    🕒 01:32
15. 150℃に予熱したオーブンで60分焼成する。
    🕒 01:35
16. 焼き上がったら型から取り出す。
    🕒 01:41