某有名レストランの人気メニュー「ブロッコリーの方舟」を自宅で再現！レンジで加熱したブロッコリーに特製生姜醤油ダレとマヨネーズをかけ、トースターで焼くだけ。ブロッコリーが苦手な方もやみつきになること間違いなしの絶品レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ブロッコリー 正味220g 🛒 Amazonで探す
- マヨネーズ 適量 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 醤油 小さじ4 🛒 Amazonで探す
- [A] 味の素 5振り 🛒 Amazonで探す
- [A] おろし生姜 8g 🛒 Amazonで探す
調理手順
- ブロッコリーを小房に切り分ける。
- ブロッコリーの茎の硬い部分を削り落とし、真ん中の柔らかい部分は卵切りにする。筋のある部分は取り除く。
- 小房に分けたブロッコリー正味220gを耐熱容器に入れ、蓋またはラップをして600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
- 生姜8gをすりおろす。
- ボウルにおろし生姜8g、醤油小さじ4、味の素5振りを混ぜ合わせ、生姜醤油ダレを作る。【ここがコツ！】 生姜醤油ダレが味の決め手です。
- 電子レンジで加熱したブロッコリーをアルミホイルに並べる。この際、ブロッコリーから出た水分は除く。
- アルミホイルの縁を立てて方舟のようにする。
- アルミホイルに並べたブロッコリー全体に、作っておいた生姜醤油ダレをたっぷりとかける。
- マヨネーズをたっぷりとかける。【ここがコツ！】 酸味が控えめなマヨネーズがおすすめです。
- オーブントースターで8分焼く。
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