※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- ほうれん草 → 代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
調理手順
- ほうれん草をザク切りにする。
- 切ったほうれん草を水に10〜15分つけ、シュウ酸を抜いて洗う。
- 水から上げたほうれん草の水気をよく切る。
- にんにくはスライスする。
- 豚こま肉は大きさを揃えるために、ちぎる。
- フライパンに米油小さじ2とにんにくを入れ、弱火で炒めて香りを出す。
- にんにくの香りが立ったら、塩ひとつまみをした豚こま肉を加え炒める。
- 豚肉の色が変わったら、ほうれん草の半量（茎の部分）を加え炒める。
- ほうれん草がしんなりしたら、残りのほうれん草（葉の部分）を加え炒める。
- ほうれん草をフライパンの真ん中に寄せ、開いたスペースに卵2個を割り入れる。
- 鶏がらスープ小さじ1を全体に回しかける。
- 卵を半熟状になるまで、ほうれん草と共に蒸し焼きにする。
- 好みの固さになったら火を止める。
- 器に盛り付け、お好みで塩、黒胡椒、醤油をかける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ポパイエッグの保存方法を教えてください。
A: ポパイエッグは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: ほうれん草がないときはどうすればいいですか？
A: ポパイエッグでほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
