調理手順

1. ボウルにめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2と水150mlを入れ、よく混ぜる。
   🕒 01:32
2. 別のボウルにコチュジャン大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ2、白すりごま大さじ1、しょうがのすりおろし2かけを全て入れ、よく混ぜ合わせてピビン冷麺のタレを完成させる。【ここがコツ！】 日本のコチュジャンは甘みが強いため、砂糖の量を調整してください。ごま油少々を加えると旨味がアップします。お刺身のたれとしてもおすすめです。
   🕒 02:50
3. きゅうりを斜め薄切りにする。
   🕒 04:15
4. 斜め薄切りにしたきゅうりを細切りにする。
   🕒 04:22
5. 器にゆでたそうめんをねじるようにして盛り付ける。
   🕒 04:32
6. 盛り付けたそうめんの上にきゅうりの細切りとキムチをたっぷり乗せる。
   🕒 05:12
7. 半熟ゆで卵を乗せる。
   🕒 05:39
8. (ピビン冷麺の場合) 盛り付けたそうめんの上に、作っておいたピビン冷麺のタレをかけ、ピビン冷麺を完成させる。
   🕒 05:02
9. (スープ冷麺の場合) 別の器に盛り付けたそうめんの上に、作っておいたスープ冷麺のスープを注ぎ、スープ冷麺を完成させる。
   🕒 06:19