火を使わずに作れる、夏にぴったりの冷やし春雨。ツルツルとした春雨の食感と、梅干しの酸味が食欲をそそります。白だしベースのスープでさっぱりと、サラダチキンや海藻を加えてヘルシーにアレンジも可能です。暑い日でも手軽に作れる、夏の救世主レシピです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 緑豆春雨 40g 🛒 Amazonで購入
- サラダチキン 1/2パック 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 梅干し 1粒 🛒 Amazonで購入
- 生姜 2g 🛒 Amazonで購入
- 炒りごま 少々 🛒 Amazonで購入
- 氷 適量
- 水 80cc
調味料
- 白だし 40cc 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約90円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
148kcal
カロリー
0.7g
タンパク質
0.1g
脂質
36.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 緑豆春雨40gをボウルに入れ、お湯を注ぎ、置いて戻す。💡 ここがコツ！緑豆春雨を使うとプリッとした食感になる。
- 生姜2gを薄くスライスし、千切りにする。💡 ここがコツ！生の生姜を使うと風味が良い。
- 小ネギ1/2本を刻む。
- 梅干し1粒の種を取り、軽く叩いておく。💡 ここがコツ！ハチミツ梅など、甘めの梅干しでも良い。
- サラダチキン1/2パックを手で裂く。
- 氷を入れた器に水80cc、白だし40ccを入れ、スープを作る。💡 ここがコツ！濃い場合は水を足し、薄い場合は白だしを足して調整する。麺つゆでも代用可能。
- スープを冷蔵庫で冷やす。
- 戻った春雨を水で洗い、水気を切る。
- 器に春雨、サラダチキン、ネギ、生姜、叩き梅、炒りごまを盛り付ける。
- 仕上げにごま油少々をかける。
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