💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1個分)
- りんご 1個 🛒 Amazonで購入
- くるみ 20g 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 濃厚タイプのヨーグルト (トッピング用) 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- シナモンパウダー (トッピング用) 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- こんにちは。
- ウェルネスキッチンの関口絢子です。
- 今回は冬場に作ってほしい温かいスイーツ、お腹に嬉しい焼きりんごをご紹介します。
- りんごを皮ごとフライパンでじっくり焼くだけ。
- しかもお砂糖を使いません。
- 絶品の味わいに仕上がります。
- 秘密はこちら。
- 和食で使うみりんです。
- 発酵調味料を活用して、簡単なのに絶品の味わいが楽しめます。
- りんごの栄養と素晴らしい効果についてお話しいたします。
- 「1日1個のりんごは医者いらず」と言われますが、りんごには健康をサポートする栄養成分が豊富に含まれます。
- りんごには様々なポリフェノールが含まれます。
- 内臓脂肪を減らしたり、老化予防、免疫力アップ、血流改善など、様々な健康効果が期待できます。
- また、アップルペクチンという水溶性の食物繊維も豊富で、腸内善玉菌によって発酵されると短鎖脂肪酸を作り出し、様々な健康効果をもたらします。
- アップルペクチンは、90度以上で加熱をすると飛躍的に増えるので、生で食べるよりも加熱をして食べた方が効果が期待できます。
- これら有効成分は皮に多く含まれますので、今回は皮ごと使っていきます。
- みりんで仕上げる焼きりんごの材料はこちらです。
- まずりんご1個です。
- そして焼くときのオリーブオイル適量です。
- それからソースに使うみりん大さじ2とバター20gとくるみ20g。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 焼きりんごの保存方法を教えてください。
A: 焼きりんごは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: 焼きりんごでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
