調理手順

1. ナス1本(100g)のヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
   🕒 00:53
2. 切ったナスを5分ほど水にさらし、アク抜きをします。
   🕒 01:02
3. レタス3枚ほどを、食べやすい大きさに細切りにします。
   🕒 01:06
4. トマト4個のヘタを取り、1個を8等分に切ります。
   🕒 01:16
5. アク抜きしたナスの水気をザルにあげて切ります。
   🕒 01:26
6. フライパンに油をひき、中火で熱します。
   🕒 01:37
7. フライパンが温まったら、合い挽き肉150gを入れ、色が変わるまで炒めます。
   🕒 01:49
8. ナスを加え、ひき肉の旨味と油を吸わせてしんなりするまで炒めます。
   🕒 02:03
9. ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、一味唐辛子適量を加え、中火〜強中火で水分を飛ばしながら炒め合わせます。
   🕒 02:23
10. 全体にとろみがついたら、ひき肉とナスの具材の完成です。
    🕒 03:01
11. 皿にご飯適量を盛り付けます。
    🕒 03:12
12. ご飯の上に細切りにしたレタスを広げてのせます。
    🕒 03:14
13. 中央に炒めたひき肉とナスの具材をのせます。
    🕒 03:18
14. 切っておいたトマトを散らします。
    🕒 03:24
15. ミックスチーズ20gを散らします。
    🕒 03:31
16. お好みで乾燥パセリ適量を散らして完成です。
    🕒 03:38