納豆揚げワンタン

納豆揚げワンタン

by けんますクッキング

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ひきわり納豆とワンタンの皮だけで作る、簡単で美味しいおつまみ「やみつき納豆揚げワンタン」のレシピです。納豆に付属のタレと片栗粉を混ぜ、ワンタンの皮で包んで揚げるだけ。カリッとした皮と中の納豆の組み合わせが絶妙で、付属のタレだけでなく、塩やマスタード、マヨネーズなど、お好みの調味料で楽しめます。おつまみや軽食にぴったりな一品です。

💡 このレシピのポイント

  • 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
  • 約10分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (10個分)

調味料

17kcal
カロリー
1.5g
タンパク質
0.9g
脂質
1.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

🥬この料理の食材ガイド
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. ひきわり納豆に、付属のタレを入れ、薬味(万能ねぎなど)があれば混ぜ合わせる。
  2. しっかり混ぜ合わせたら、片栗粉少々を加える。
  3. ワンタンの皮を広げ、中央に納豆200gを乗せる。
  4. 皮の端を水で湿らせる。
  5. しっかりと包んでいく。
  6. 八つ橋のような形に包み、中身が出ないようにしっかりと閉じる。
  7. 揚げ油を170度に温める。
  8. タレを調整する。今回は付属のタレに醤油少量を加える。
  9. 少なめの油で揚げる。
  10. 油の温度が170度くらいになったら、包んだワンタンを入れていく。
  11. 周りの皮がパリッとして色づくまで揚げる。
  12. 揚がったらすぐに取り出し、キッチンペーパーに乗せて油を切る。
  13. 油を切ったワンタンを皿に盛り付ける。
  14. 付属のタレにつけて食べる。
  15. 塩を振るだけでも美味しい。
  16. 塩をかけたものに、マスタードをつけてみる。
  17. マヨネーズをつけてみる。
  18. マヨネーズにラー油少々を加えてみる。
  19. 塩を振って、マスタードとラー油を加えてみる。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約14日

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

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❓ よくある質問

Q: 余った納豆揚げワンタンはどのくらい保存できますか?

A: 納豆揚げワンタンは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 片栗粉がないときはどうすればいいですか?

A: 納豆揚げワンタンで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

Q: 衣をつけるコツはありますか?

A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。

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