調理手順

1. 鶏むね肉200gを2～3cm角に切る。
   🕒 00:54
2. フードプロセッサーで鶏肉をミンチ状にする。フードプロセッサーがない場合は、包丁で叩いてミンチ状にするか、鶏ひき肉を使用する。
   🕒 01:03
3. ミンチ状にした鶏肉に、溶き卵1/2個分、塩小さじ1/4、こしょう少々、パン粉大さじ2、おろしにんにく小さじ1を加え、フードプロセッサーで混ぜ合わせる。
   🕒 01:17
4. 平らな皿にパン粉を広げ、指先でパン粉を押さえながら細かくする。
   🕒 01:41
5. 肉だねをスプーンですくい、パン粉の上に落とし、上からパン粉をまぶして押さえながら薄く平らにする。
   🕒 01:52
6. フライパンに深さ1cmほどの油を入れ、中温に熱する。
   🕒 02:27
7. パン粉を落としてすぐに泡立つのを確認する。
   🕒 02:39
8. パン粉をまぶした鶏肉を入れ、揚げる。
   🕒 02:47
9. 片面が色付いたら返し、もう片面も色付くまで揚げる。
   🕒 02:58
10. 両面がきつね色になったら取り出し、油を切る。
    🕒 03:09
11. 残りの肉だねも同様に揚げる。
    🕒 03:22
12. ケチャップ大さじ1、焼肉のタレ小さじ1、はちみつ小さじ1を混ぜ合わせ、バーベキューソースを作る。
    🕒 03:47
13. 油を切ったチキンチップスを皿に盛り付ける。
    🕒 04:10