💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 春雨 40グラム 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 150グラム 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 4分の1個 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 1個 🛒 Amazonで購入
- 白菜 2枚代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- もやし 半分 🛒 Amazonで購入
- にんにく 2粒 🛒 Amazonで購入
- 生姜 1かけ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1杯代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 水 150cc 🛒 Amazonで購入
- 創味シャンタン 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 小さじ2杯 🛒 Amazonで購入
- 中濃ソース 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 白菜 → 代用: キャベツ、小松菜
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 春雨40グラムをぬるま湯につけて、麺がやわらかくなるまでふやかしておく。
- にんにく2粒、生姜1かけをみじん切りにする。
- 白菜2枚を5mm幅に切る。
- 玉ねぎ4分の1個を白菜と同じくらいの幅に切る。
- もやし半分を準備する。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、にんにくと生姜のみじん切りを入れて香りを出す。
- 豚ひき肉150グラムを加えて炒める。
- 豚ひき肉に火が通ってきたら、切った白菜、玉ねぎ、もやし、ピーマン1個を加えて炒める。
- 野菜にある程度火が通ってきたら、水150ccを加える。
- 創味シャンタン小さじ1杯、醤油小さじ1杯、カレー粉小さじ2杯を加えて全体を炒め合わせる。
- 春雨にスープが染み込み、野菜にも火が通ってきたら、ブラックペッパーを振る。
- 中濃ソース大さじ1杯を加えて味を調える。
- 最後にごま油小さじ1杯を加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り付けて完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: カレーチャプチェの保存方法を教えてください。
A: カレーチャプチェは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 白菜の代わりに何を使えますか？
A: カレーチャプチェで白菜の代わりに、代用: キャベツ、小松菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
