💡 このレシピのポイント
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚バラ肉 200g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 新玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- 大根 少々 🛒 Amazonで購入
- カイワレ大根 半パック 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 適量 🛒 Amazonで購入
- ぽん酢 適量 🛒 Amazonで購入
- 胡麻ドレッシング 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ボウルに濡らした布巾を敷き、スライサー「べんりーな」をセットする。
- 新玉ねぎをコネクターで固定し、「べんりーな」で薄くスライスする。
- 大根を薄くスライスする。
- カイワレ大根を洗い、水にさらす。
- 豚バラ肉をくるくる巻いて千切りにする。
- トマトを半分に切る。
- 黒いお皿にスライスした新玉ねぎ、大根、カイワレ大根、トマトを盛り付ける。
- 豚バラ肉の余分な脂身をキッチンバサミで切り落とす。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、豚バラ肉を強火で炒める。
- 豚バラ肉に塩コショウで味付けする。
- 炒めた豚バラ肉を、準備しておいたお皿に乗せる。
- 10で炒めた豚バラ肉の上から、新玉ねぎサラダを好きなだけ乗せる。
- 千切りにした豚バラ肉を彩りよく飾る。
- 豚バラ肉に直接ポン酢をかける。
- 豚バラ肉に胡麻ドレッシングをかける。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 新玉ねぎの豚バラポン酢の保存方法を教えてください。
A: 新玉ねぎの豚バラポン酢は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか?
A: 新玉ねぎの豚バラポン酢で豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか?
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





