調理手順

1. 保存容器に水 125g、砂糖 3g、ドライイースト 2gを加え、さっと混ぜる。
   🕒 00:43
2. 強力粉 150g、塩 2gを加え、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
   🕒 00:56
3. 容器に蓋をして冷蔵庫で一晩発酵させる。
   🕒 01:23
4. 発酵後、ヘラでゆっくり混ぜながら生地のガスを抜く。
   🕒 01:40
5. たこ焼き器にサラダ油を塗り、温める。生地を取り分けるヘラにもサラダ油を塗る。【ここがコツ！】ヘラに油を塗ると生地が手につかず、スムーズに取り分けられる。
   🕒 01:51
6. 生地をたこ焼き器の穴の大きさに丸め、温まったたこ焼き器に入れる。
   🕒 02:19
7. （シュガー揚げパン用）あんこを生地で包む、またはこしあん大福を生地で包み、閉じ目をしっかり閉じる。
   🕒 02:39
8. 生地が膨らみ底がカリッと焼けたら裏返す。
   🕒 03:06
9. たこ焼き器に少量のサラダ油を足し入れ、全体がカリッとするまで揚げ焼きにする。
   🕒 03:14
10. 全体がカリッと焼きあがったら、キッチンペーパーに取り出して油を切る。
    🕒 03:30
11. 丈夫な袋にグラニュー糖を入れ、焼けたパンを加えてシャカシャカ振って全体にまぶす。
    🕒 03:42
12. （カリカリチーズパン用）別の生地でウインナーを包む。
    🕒 04:05
13. （カリカリチーズパン用）別の生地でミニトマトを包む。
    🕒 04:19
14. 惣菜系のパンが焼けたら、たこ焼き器の空いているスペースにミックスチーズを溶かす。
    🕒 04:36
15. 溶けたチーズの中に惣菜パンを入れ、くるくると回しながら周りにチーズをまとわせて焼く。
    🕒 05:01
16. チーズが焦げ付かないよう注意し、カリッと焼き上がったら取り出す。
    🕒 05:22