ダイヤモンドカットしたこんにゃくが焼肉に大変身！エバラ「黄金の味」で甘辛く仕上げたタレが、こんにゃくの旨みを引き立てます。揚げ焼きで香ばしさを出し、食感も肉そっくり。ニラを添えればさらに焼肉感アップ。一度食べたらやみつきになる、節約レシピです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- こんにゃく 1枚 🛒 Amazonで購入
- ニラ 適量 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1人前 🛒 Amazonで購入
調味料
- サラダ油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] エバラ 黄金の味 甘口 大さじ5 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 万能ねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
226kcal
カロリー
0.3g
タンパク質
24g
脂質
5.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- こんにゃく1枚をダイヤモンドカットにする。
- 割り箸をガイドにして、斜め45度に出来る限り薄く包丁で切れ込みを入れる。
- 裏返して同じ角度で同じだけ包丁で切れ込みを入れる。
- こんにゃくから水気を取る。
- 多めのサラダ油大さじ2で、こんにゃくを揚げ焼きする。じっくり弱火で水分を飛ばし、香ばしさを出す。
- [A] 黄金の味大さじ5と[A] 酢小さじ1を混ぜてタレを作る。
- こんにゃくをタレに30分ほど漬け込む。
- ニラと万能ねぎを切っておく。
- 油を引いてこんにゃくを焼き、香ばしさを出す。💡 ここがコツ！牛脂がある場合は、一緒に入れると風味がアップする。
- 炊き立てのご飯にニラ、焼いたこんにゃくを盛り付け、万能ねぎを散らして完成。
