冷蔵庫にあるちくわと玉ねぎの2つの食材で作る、新食感の簡単つくねレシピ。おつまみにもおかずにもぴったりで、思い立ったらすぐに作れる手軽さが魅力。マヨネーズとの相性も抜群です。
材料リスト
メイン具材 (2～3人分)
- ちくわ：4本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ：1/4個 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉：大さじ４代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 水：大さじ２くらい
調味料
- しょうゆ：小さじ１ 🛒 Amazonで購入
- 青のり：小さじ１ 🛒 Amazonで購入
- サラダ油：適宜
- マヨネーズ：適宜代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 購入
- 紅しょうが：好みで
1人前の費用目安: 約50円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
72kcal
カロリー
1.3g
タンパク質
0.2g
脂質
17.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- ちくわ4本を斜めの超薄切りにする。💡 ここがコツ！できるだけ薄く切ることで玉ねぎと絡みやすくなる。
- 玉ねぎ1/4個もできるだけ薄切りにする。
- ボウルに薄切りにしたちくわと玉ねぎを入れる。
- ボウルにしょうゆ小さじ1と片栗粉大さじ4を加え、さっと混ぜる。
- さらに青のり小さじ1を加えてさっと混ぜる。
- 水大さじ2くらいを加えて、全体をさっくりと混ぜてつなぎにする。
- フライパンにサラダ油適宜を熱し、混ぜた生地をひとかたまりずつ落とし、弱火でこんがりと焼く。
- 焼き色がついたら裏返し、両面を香ばしく焼く。
- 全体がこんがりと焼けたら器に盛り付ける。
- 好みでマヨネーズ適宜、紅しょうが適宜を添えて完成。
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