海苔アレンジレシピ

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海苔アレンジレシピ

by ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」

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ギャル曽根さんが、家庭で簡単に作れる海苔を使ったアレンジレシピを3品紹介します。まずは、お米2合にみりん、醤油、きんぴらごぼう、しめじときのりを加えて炊くだけの「のり炊き込みご飯」。次に、ちぎった海苔に酒、みりん、醤油、水を加えて煮詰める「海苔バター」は、パスタやピラフにもアレンジ可能。そして、ご飯に味付けした海苔を巻くだけの「のり弁」は、みりんを少量加えるのが美味しさのポイントです。海苔の風味を活かした手軽で美味しいレシピをお楽しみください。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

160kcal
カロリー
15.1g
タンパク質
5.8g
脂質
20g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン

調理手順

  1. 炊飯器にお米2合を入れる。
  2. みりん大さじ2醤油大さじ2を入れる。
  3. きんぴらごぼうしめじ適量を入れる。
  4. キッチンペーパーでしめじの汚れを取り除く。
  5. のり3枚をちぎって加える。
  6. 通常の炊飯モード、または炊き込みご飯モードで炊く。
  7. 別のボウルにのり10枚をちぎって入れる。
  8. 清酒 ふた廻りみりん ふた廻りを加える。
  9. 水200ccを加える。
  10. 弱火にかけ、水分を飛ばしながら煮詰める。
  11. 水分が飛んだらバター1/2を加え、弱火で溶かす。
  12. 海苔バターの完成。
  13. ごはんを茶碗に盛る。
  14. のり適量を準備する。
  15. みりん 適量醤油 適量を混ぜ合わせる。
  16. のりをタレに浸す。
  17. かつお節 適量を混ぜる。
  18. めんつゆだし醤油で味を調えても良い。
  19. 準備したのりごはんに乗せる。
  20. のり弁の完成。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 海苔アレンジレシピは作り置きできますか?

A: 海苔アレンジレシピは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。

Q: バターの代わりに何を使えますか?

A: 海苔アレンジレシピでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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この料理に合うお酒

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予算:
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13–15℃
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シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり

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吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい

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