焼肉のタレで作る厚揚げ麻婆とスタミナスパサラ！ニンニクと生姜が効いた麻婆は、ラー油や一味唐辛子で辛さを調整可能。厚揚げで手軽に作れます。スタミナスパサラは、電子レンジ調理で簡単。ひき肉と焼肉のタレで味が決まり、作り置きにも最適。忙しい新生活の強い味方になる、簡単節約レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- 厚揚げ 300g 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 150g 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パスタ 100g 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 50g 🛒 Amazonで購入
- しめじ 60g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
- すりおろしニンニク 少々 🛒 Amazonで購入
- すりおろし生姜 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- 水 100ml
- 焼肉のタレ 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ1
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 焼肉のタレ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- 細ねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約440円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
698kcal
カロリー
41.4g
タンパク質
42.2g
脂質
43.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- しめじ60gの石づきを落とし、食べやすい大きさに分けながら耐熱容器に入れる。
- 豚ひき肉50gを加えラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 加熱後、豚ひき肉をほぐしながら全体を混ぜ、粗熱をとる。
- 玉ねぎ1/4個の皮をむいて薄切りにする。
- きゅうり1/2本を斜めに包丁で大きめに輪切りにし、塩少々を揉み込み10分ほど置く。
- 深めの耐熱容器に乾燥パスタ100g、浸る程度の水、塩ひとつまみを加え、600Wの電子レンジで規定の時間+2分ほど加熱する。
- パスタに火が通ったら水でさっと洗い流し、水気をしっかりと切る。
- 加熱しておいた豚ひき肉としめじ、塩もみした玉ねぎときゅうりを水でさっと洗い流し水気を絞って加える。
- マヨネーズ大さじ2、焼肉のタレ大さじ2、塩コショウ少々を加えて全体を混ぜる。
- 刻んだ小ネギをパラパラと散らす。
- 片栗粉小さじ1に水大さじ1を加え水溶き片栗粉を作る。
- 厚揚げ300gを食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を少量ひき、フライパンと油を温める。
- 豚ひき肉150gとすりおろしニンニク、生姜少々を加え、ひき肉を炒める。
- 豚ひき肉に火が通ってきたら塩コショウ少々で下味をつける。
- 切っておいた厚揚げと水100ml、焼肉のタレ大さじ4を加え全体をさっと混ぜ、煮立ってくるまで強火で加熱する。
- 中火にして、厚揚げが温まってくるまで加熱する。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 全体にとろみがついたら皿に盛り付ける。
- 小ネギを散らす。
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