材料3つで超簡単！ふわふわしっとりな低糖質スフレチーズケーキのレシピです。ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる、おうちスイーツにぴったりな一品です。
調理手順
- ボウルにクリームチーズ200gを入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱して柔らかくする。
- ゴムベラで柔らかい状態になるまでクリームチーズを練り混ぜる。
- ラカントS50gの1/3量を加え、よく混ぜる。
- 卵2個の卵黄をクリームチーズ生地に加え、よく混ぜる。
- 残りの卵黄も加えて、よく混ぜる。
- 生地を濾す。
- 別のボウルに卵2個の卵白を入れ、ハンドミキサーの高速で20秒ほど泡立て、粗めの泡を立てる。
- ラカントSの残りの半分を加え、ハンドミキサーの高速で20秒泡立てる。
- 残りのラカントSを全て加え、ハンドミキサーの高速で30秒泡立てる。
- ハンドミキサーの低速で50秒泡立てる。
- 卵白の1/3量をクリームチーズ生地に加え、しっかりと混ぜる。
- さらに卵白の1/3量を加え、泡を潰さないようにふわっと混ぜる。
- 残りのクリームチーズ生地を卵白のボウルに移し、全てを一度に入れ、ふわっと混ぜ合わせる。
- 用意した12cmケーキ型に生地を流し入れる。
- 160℃に予熱したオーブンで30分焼き、その後140℃に下げて40分焼く。
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